Découvrez nos cartes et menus

 

Menu St Valentin à 32 €

Duo de saint-jacques et foie gras poêlé
cidre et pommes

Filet de Boeuf sauce aux Morilles
Pavé Dauphinois et Légumes du moment

croquant des Monts d'Auvergne Choco-praliné


Menu foire Saint-Paul à 18 €

À partir de 5h30 le matin à 14h00 et 19h00 à 22h30.
À l'occasion de la foire de la Saint-Paul samedi 25 janvier.

Salade de gésiers

Tripes Maison pomme vappeur
ou
Pied de cochon gratiné Maison potatoes
ou
Chou farci maison potatoes

Assiette de Fromages

Tarte aux pommes maison

La mangeaille du début

Terrine de campagne « maison »

Servie avec salade verte, cornichons et ses toasts.

9.00€

Assiette du Bougnat

Jambon d'Auvergne, saucisson du Cantal, terrine « Maison », salade verte, beurre, cornichons et ses toasts.

11.90€

Foie gras de canard de la Limagne

« maison » chutney figues

15.90€

Salade et tartines des burons

Salade, tomate, endive, jambon d'Auvergne, bleu, chèvre et Cantal fondu sur pain de campagne

12.90€

Salade gourmande

Salade, tomate, endive, poivron, magret fumé, gésier, toast de foie gras

14.90€

Salade du petit mas

Salade, tomate, endive, choux vert, roulé au Saint-Nectaire, pomme de terre sautée, Cantal, noix et raisins

13.90€

Cassolette d'escargots surprise

Fricassée d'escargots, lardons, ail, crème, persil, Cognac

14.90€

Croustade jambon et ris de veau aux morilles

 

 14.90€

Soupe de poisson de lac

Croûtons, rouille et gruyère

 12.90€

 

Les cuisinés - Au choix 14.90€

Pied de porc gratiné au Cantal

Chou farçi et sa tranche de lard

Tête de veau, sauce gribiche

Jambon braisé au miel

Gratin d'andouillette

Escalope de saumon, lentilles et sauce au bleu

Cuisses de grenouilles persillées (supp 1.50)

Tripes au vin blanc

Saucisse au cantal, sauce bleu

Cuisiné du moment

Accompagnés du légume du jour, gratin dauphinois ou frites fraîches maison / Supplément truffade : + 3.00€

 

Le coin de la-haut

Truffade

Servie avec jambon d'Auvergne et salade verte.

14.90€

Régalade

Truffade aux cèpes, servie avec jambon d'Auvergne et salade verte.

16.90€

Pachade

Râpé de pomme de terre, jambon d'Auvergne, sauce au Bleu, salade verte

14.90€

Fondue des Monts d’Auvergne

Saint Nectaire gratiné au feu de bois, servi avec charcuterie de montagne, pomme vapeur, salade verte.

16.90€

Fondue des monts d’Auvergne aux cèpes

Saint-Nectaire gratiné au feu de bois, servi avec charcuterie de montagne, pomme de terre, salade verte.

19.90€

Aligot

Écrasé de pomme de terre, tomme fraîche, servi avec saucisse du Cantal

15.90€


 

Nos pizzas

Base tomate (base crème sur demande)

Petit Jean*

Tomates, jambon blanc, emmental

9.00€ (enfant)
/
10.00€

Auberge*

Tomates, jambon blanc, emmental, ail, basilic, olives

10.00€

La Bessarde*

Tomates, jambon blanc, lardons, Saint-Nectaire, olives

12.00€

La Cantaloune*

Tomates, jambon blanc, lardons, Cantal, emmental, olives

12.00€

La Montagnarde*

Tomates, jambon blanc, lardons, Bleu de pays, emmental, olives

12.00€

La Cabri*

Tomates, jambon blanc, lardons, chèvre, emmental, miel, olives

12.00€

La 4 fromages*

Tomate, Cantal, Bleu de pays, Saint-Nectaire, emmental, olives

12.00€

La raclette

Tomate, pomme de terre, raclette, jambon d'Auvergne, jambon blanc

13.90€

La texane

Tomate, poivron, viande boeuf, fromage, oeuf

13.90€

L'andouillette

Crème, lardons, andouillette, moutarde, emmental, olives

12.90€

La toscane

Tomate, mozzarella buffala, tomate fraiche, emmental, olives, basilic

12.90€

L'orientale

Tomate, merguez, chorizo, poivrons, oignons, emmental, olives

12.90€

La grosse cochonne

Tomate, jambon blanc, jambon d'Auvergne, lardons, Cantal, Bleu de pays, emmental, olives

12.90€

La cholesterol

Tomate, jambon blanc, lardons, chorizo, Saint-Nectaire, Bleu de pays, Cantal, crème, emmental, olives

12.90€

La calzone

Tomate, jambon blanc, champignons, oeuf, emmental

12.90€

Supplément ingrédients dont roquette : +1.00€


 


La Paille et le Groin

Bavette d'aloyau, effilochée de poireaux (300gr)

Viande longue et tendre

16.90€

Faux filet de salers, sauce marchand de vin (280gr)

Viandre tendre, maigre et fondante

16.90€

Entrecôte race à viande, sauce au bleu de pays (280gr)

Persillée à souhait et goûteuse

19.90€

Foie de veau et beurre persillé (300gr)

19.90€

Gigue de chevreuil, sauce grand veneur (220gr)

Noble tendre et goûteux

19.90€

Magret de canard de Limagne, sauce au choix (350gr)

Issu de canards gras élevés dans la plaine de la Limagne

21.90€

Côte de veau du Limousin, sauce crémée aux morilles (300gr)

Issue de veau blanc du Limousin

21.90€


Assiette accompagnée au choix : gratin Dauphinois, frites fraîches maison, légumes du jour
Supplément truffade : +3.00€

 

Les planches de l’Auberge - 21.00€

Maquignon

Entrecôte, sauce au bleu, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade

Haut Cantal

Saucisse du Cantal, sauce au bleu, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade

Montagnarde

Chou farci, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade

Auberge

Pied de porc, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade verte

Val d’Allier

Jarret, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade

 

Les petiots - 9.90€

Pizza Petit Jean ou Steak haché potatoes ou Jambon blanc aligot


Nos desserts

5555

Mousse au chocolat

 

5.60€

Crème brûlée du moment

 

6.00€

Pompe aux pommes et sa glace vanille

Servie tiède

6.00€

Ananas rôti, fève de tonka

Servi chaud avec boule de glace vanille

6.90€

Tarte du moment

 

6.90€

Verrine mont blanc

 

6.90€

Tiramisu classique

 

6.90€

Dessert du moment

 

7.00€

Profiteroles

3 choux de glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

7.00€

Profiteroles du petit mas

3 choux au sorbet mangue, framboise, verveine, coulis de fruit rouges, chantilly, amandes grillées

7.90€

Café gourmand

 

7.90€

Les glacés

 

2 Boules au choix, chantilly

Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, choco-menthe, fraise, fraise des bois, café, mangue, pore, citron, myrtille, noix de coco, pistache, rhum raisin, verveine

4.50€

3 Boules au choix, chantilly

Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, choco-menthe, fraise, fraise des bois, café, mangue, pore, citron, myrtille, noix de coco, pistache, rhum raisin, verveine

6.00€

Dame blanche ou noire

3 boules vanille ou chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

6.50€

Banana split

1 boule vanille, 1 boule fraise, 1boule chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly

6.90€

Coupe du petit mas

1 boule mangue, 1 boule vanille, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, fruits frais, chantilly

6.90€

Glace Oréo

1 boule vanille, 1 boule chocolat, oréo, chocolat chaud, chantilly

6.90€

Café ou chocolat liégeois

2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, sauce café ou chocolat, chantilly, amandes grillées

6.50€

Les alcoolisées - 7.50€

La créole

1 boule rhum, 1 boule ananas, 1 boule vanille, rhum, sauce caramel, chantilly

La fraîcheur

2 boules menthe chocolat, alcool de menthe glaciale, chantilly

Le colonel

3 boules citron arrosées de vodka


Digestifs

 
Get 27 5.00€
Limongello 5.00€
Baileys 5.00€
Malibu 5.00€
Cognac 8.00€
Armagnac 8.00€
Verveine 5.00€
Poire 8.00€
Calvados 8.00€
Rhum supérieur 8.00€
Whisky supérieur 8.00€

Boissons chaudes

 
Café / Déca 1.80€
Thé / Infusion 3.90€
Noisette 2.00€
Crème 2.00€
Cappuccino 4.00€
Irish coffee 8.00€

Formule express

12.90 €

Pizza au choix ou salade des burons

Demi de bierre ou verre de vin compris

Formules

Hors week-ends et jours fériés, uniquement le midi.

Plat du jour : 10.00€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13.90€

Nouveautés

Casse-croûte

Tous le jeudis, vendredis et samedis à partir de 6h00
ou sur réservation les autres jours.


Casse-croute - Jeudi, vendredi, samedi 6h à 9h30

Entrées  

Assiette de jambon de pays

8.00€

Terrine de campagne maison

8.00€

Assiette de charcuterie

10.00€
Plats

Andouillette à la moutarde, frites

12.00€

Tripes, pomme vappeur

12.00€

Pieds de cochon au vin blanc, haricots

14.00€

Bavette nature, frites

13.00€

Entrecôte, frites

16.00€

Foie de veau beurre persillé

16.00€
Desserts

Pompe aux pommes tiède au calvados, glace vanille

8.00€